Les vins en marque blanche sont des vins réétiquetés ou rebaptisés créés à partir de l’industrie du vin en vrac. Bien que quelques-uns soient excellents, beaucoup ne sont rien de plus que des vins en vrac réétiquetés dans les plus grands producteurs de vin au monde.
D’où viennent ces bouteilles de Snap Chenin Blanc ou de Napa River Syrah ? Lorsque vous envisagez la production de vin, vous pouvez envisager une cave d’État bucolique dans laquelle un joyeux fermier ridé de soleil embouteille à la main ses vins et vous les apporte par l’intermédiaire d’un marchand (Trader Joes, Bevmo, etc.). Beaucoup de ces supports publicitaires sur les vins tenteraient certainement de vous faire penser à un conte de fées agricole. En fait, beaucoup de ces vins ont été créés au moyen d’un processus qui semble similaire à un certain type d’industrie importante. Même lorsque ces vins ont été présentés comme des vins réétiquetés et fournis à un dixième du prix, qui peut dire que c’est 100 % authentique ?
Si vous pensiez que c’était trop beau pour être vrai, vous êtes probablement parfait.
Le Problème Avec Les Vins En Marque Blanche
Je prédis cette catégorie de vins vins blancs. Les vins en marque blanche sont généralement créés par des établissements vinicoles commerciaux (c’est-à-dire majoritaires) et proposés aux détaillants par le biais de partenariats exactement comme tout autre produit en marque blanche. C’est efficacement un arrangement de satisfaction du fabricant au dernier détaillant.
Techniquement, il n’y a rien de mal avec les vins blancs.
Passer De Débutant à Professionnel
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Techniquement, il n’y a rien de mal avec les vins blancs. En fait, il existe une sorte d’industrie du vin similaire en France connue sous le nom de négociant . Beaucoup de ces entreprises françaises (comme Barton & Guestier, Bouchard Pré et Fils et Louis Latour, pour n’en citer que quelques-unes) sont bien respectées et possèdent un certain pourcentage de leurs opérations vinicoles et de leurs caves.
Aux États-Unis, quelques fabricants de marque blanche démontrent qu’ils sont possibles en devenant plus clairs sur les ressources sur l’étiquette (par exemple, nous avons été surpris par les cliniques Kirklands et Blue Aprons). Certains fabricants de marque blanche investissent massivement dans le processus de vinification pour contrôler la qualité du produit (le Club Ws WINC s’y essaie). Ainsi, plutôt que de partir avec nos championnats de pitch, ce guide est destiné à aider à éduquer et à conseiller sur les avantages et les inconvénients des vins de marque blanche et la meilleure façon de les repérer.
Un saut rapide dans les petites annonces de winebusiness.Com nous révèle que le marché du vin en vrac est définitivement fort. Je me demande aussi exactement quelle est l’histoire derrière ce Merlot d’Oak Knoll (en bouteille).
Avantages
Bon marché : Le seul avantage certain des vins blancs est qu’ils sont très abordables. Pour de nombreux buveurs de vin, passer une nuit de vin n’est pas sensé. Quelques-unes de ces économies de vins incluent des détaillants tels que Trader Joes et Costco, dont l’énorme réseau de distribution et le pouvoir d’achat permettent de réduire le prix total de cette bouteille en contournant complètement le système à 3 niveaux. De plus, vous trouverez constamment économies de coûts à obtenir par la production en série. L’avantage le plus efficace des vins blancs est leur valeur, en plus de la raison pour laquelle il y a un espoir d’avancement (voir ci-dessous).
De même, juste parce qu’ils sont générés en masse, cela ne signifie pas qu’ils sont pauvres. La comparaison la plus juste pourrait être l’industrie de la bière. Parfois, vous n’avez besoin que de boire une lager domestique à grains mélangés de grande production, peu coûteuse et simple. Ces bières sont extrêmement rafraîchissantes, mais elles sont rarement convaincantes. Si vous voulez quelque chose de vivant, délicieux et compliqué, vous devrez probablement vous tourner vers la bière artisanale, qui pourrait être plus chère, mais sera probablement un article plus nuancé. Mais, hé, nous sommes connus pour faire reculer quelques PBR de temps en temps
Un certain nombre de ces vins de marque du Club W. Espérons que le Club W a travaillé à la transparence en utilisant ses offres de produits. À titre d’exemple, Porter et Plot
Les Inconvénients
- Incohérent : les vins de marque blanche ne sont pas des établissements vinicoles de routine, car ils produisent du vin exactement dans la même région, les mêmes agriculteurs et les mêmes établissements vinicoles à chaque instant. Chaque vin que vous achetez est souvent un vin entièrement nouveau et différent. Même s’ils tentent de reproduire la conception d’une année sur l’autre, les ressources en fruits changeront probablement.
- Surévalué : Certains vins de marque blanche sont incontestablement valorisés à leur juste valeur ; il est également courant que ces vins soient marqués plus haut qu’ils ne devraient l’être. Dans les prix auxquels la plupart de ces vins entrent sur le marché, il est assez difficile pour les établissements vinicoles de rivaliser. Si vous ingérez un vin blanc en vrac dont le prix dépend du fabricant et de son prix pour vous, est-ce une plus grande valeur qu’un vin concentré artisanal qui coûte une bouteille à créer sur l’étagère ?
- Transparence insuffisante : c’est quoi ce vin ? D’où ça vient ? Qui l’a vraiment fait ? Comment a-t-il été élaboré ? L’imprécision sur l’étiquette du vin est assez typique des vins blancs, en particulier des fabricants majoritaires. Nous ne comprenons pas la façon dont le vin a pu être manipulé ou altéré. De plus, dans l’entreprise, il existe ce qu’on appelle un changement de propriétaire, de sorte que le fabricant de marque blanche utilise un autre établissement vinicole pour gagner son vin, mais peut l’appeler son propre établissement vinicole.
- Investissement dans le style de l’étiquette (plutôt que dans la marchandise) : si vous avez déjà acheté du vin de l’étiquette, cela est souvent causé par une publicité intelligente. Les vins en marque blanche prennent le temps de créer des étiquettes de vin efficaces pour intéresser leur marché cible. N’oubliez pas qu’une bonne étiquette ne signifie pas que le vin est bon à l’intérieur. Et souhaitez-vous couvrir un bon jus ou une mise en page d’étiquette agréable ?
- Manque d’estimations essentielles : de nombreux critiques professionnels ne touchent pas aux vins de marque blanche, il est donc difficile d’avoir une évaluation professionnelle de la valeur par rapport au marché jusqu’à ce que vous vous engagiez à acheter une bouteille. Tant que vous vous souciez des évaluations, vous pourriez boire du vin à 75 points et ne pas le comprendre.
- Manque de vérité dans l’étiquetage : les viticulteurs répertorient ce qui se passe dans leur vin et vous pouvez également trouver cette information si vous commencez à chercher cela (avec des fiches techniques du vin, des e-mails thématiques, etc.). Bien que cela n’affecte réellement que les personnes sensibles aux additifs pour le vin, il est beaucoup plus difficile de trouver des fiches techniques sur les vins en marque blanche.
La meilleure façon de repérer les vins blancs
Lorsque vous connaissez tous les indices, il est assez simple de choisir un vin de marque blanche à chaque instant :
- Le vin a-t-il un vrai titre de domaine sur l’étiquette ? Devrait-il, cette cave est-elle un emplacement réel ?
- Les témoignages sur le vin proviennent-ils de sources cruciales et fiables ou de sites Web d’évaluation basés sur les consommateurs (comme Vivino et Cellar Tracker) ?
- Pourriez-vous découvrir la bouteille disponible dans plusieurs points de vente différents, ou simplement dans un magasin d’alcools à grande surface ou une épicerie?
- La cave a-t-elle un site ? Si c’est le cas, peut-il s’agir d’une page d’accueil insolente et vague avec peu d’informations réelles, ou quelque chose de beaucoup plus informatif et particulier ?
- Les vins de marque blanche sont rarement, voire jamais, cultivés au domaine.
- Certains établissements vinicoles dotés de salles de dégustation peuvent créer quelques vins de leur propre vignoble, mais utiliseront également les ressources viticoles majoritaires pour générer leurs embouteillages plus économiques et abordables. Wed demander quel est le but de vendre quelque chose que vous avez pré-acheté, au lieu de gagner dans la cave ? Mais il se produit
Dernier mot. Transparence = Fantastique
Les grands fabricants de vins en marque blanche trouveront le moyen de devenir transparents.
Nous avons signalé de nombreux problèmes que les vins blancs peuvent présenter, mais nous pensons qu’il y a un grand potentiel sur cette section du marché. Le marché majoritaire du vin comprend un grand nombre de grands domaines viticoles et de grands vins provenant d’endroits particuliers du monde entier. Beaucoup de ces fabricants se concentrent tellement sur la création de vin qu’ils n’ont pas les fonds pour en faire la publicité. La vinification est assez capitalistique, et la cave peut vouloir commercialiser des vins en vrac pour augmenter l’argent plus rapidement qu’elle ne peut vendre ses propres vins, même lorsque le vin est parfaitement bon.
Nous avons vu des exemples de fabricants d’étiquettes blanches nommant la cave, le site Web du vignoble, l’appellation et les détails de la vinification sur l’étiquette (comme le vieillissement en fûts de chêne, les détails de la vinification, la date de récolte, etc.). Cela nous donne l’occasion de nous renseigner sur l’approvisionnement en vins. C’est une solution gagnant-gagnant : non seulement pourrions-nous localiser un nouveau domaine viticole indépendant que nous adorons, mais nous aimons également le fabricant de marque blanche en raison de son dévouement à la transparence et de nous présenter de grands vins et régions viticoles. Les grands fabricants de vin de marque blanche travailleront le moyen de devenir transparent.
Pour développer une habitude alimentaire, nous aimons tous une bonne saucisse, mais nous souhaitons comprendre ce qu’elle contient jusqu’à ce que nous ayons une bouchée. Les vins en marque blanche seront les mêmes. Ils sont parfois très savoureux, mais les consommateurs doivent comprendre ce qu’ils achètent afin qu’ils puissent décider par eux-mêmes quand les vins ont de la valeur.
- Une robe vert clair avec des reflets jaune ple et des reflets argentés
- Jeunesse fraîche et tranquille, légèrement fermée, mais clairement fruitée...
- Juteux et souple en bouche avec beaucoup de fruits de pêche blanche, de pomme...
- Riesling
- Vin demi-sec, rond, agréable, gouleyant. C'est un vin de soif.
- Net, quelques notes de fleurs blanches, sans complexité.
- Jaune très pâle, cristallin, avec de légers reflets verts.
- Vinification en blanc traditionnelle. Pressurage, léger débourbage,...
- CANTI Vino Bianco - Vin Blanc Sec Italien
- Cépin : Assemblage de raisins italiens sélectionnés.
- Coleur: Jaune paille clair
- Arôme : Invitant, avec des parfums intenses d'agrumes jaunes
- Goût : Fruité, frais et souple avec des notes intenses de fruits tropicaux
- Contenu de l'alcool: 11.5 pourcentage en volume
- Quand l'élégance du Chardonnay rencontre la richesse aromatique du Viognier
- Region: Vin blanc du Languedoc Roussillon, Certifié Terra Vitis
- Médaille d'Argent Vinalies Internationales pour le millésime 2019
- La Dégustation vue par Fabrice Sommier : Bouche Étonnante de fraicheur, de...
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- Cépin: Chardonnay
- Couleur: jaune paille avec des cris verdtres
- Arôme: caractéristique avec des notes clairement fruitées et florales
- Saveur: sèche avec une touche fraîche et la sensation acidulée du parfum...
- Accouplement: idéal comme apéritif, complètement avec plats de poisson,...
- Volume du colis: 4500.0 millilitres
- Jaune pâle
- Arômes de fruits tropicaux très intenses, comme l’ananas et la mangue
- Saveurs de fruits, bonne acidité, caractère jeune et frais, finale vive et...
- Item volume: 3.0
- Couleur : Robe jaune or clair aux reflets argentés, belle limpidité et...
- Nez : Aromatique et intense où domine les notes de type amyliques (bonbons...
- Goût : Attaque douce qui s'affine et s'épuise en fin de bouche. Une finale...
- Idéal avec des entrées ou poissons en sauces. Peut également se déguster...
- Format 3 litres pratique, permettant la conservation du vin jusqu'à 4 semaines...
- A servir frais entre 8 et 10 °C
- Cépage : 100% Sauvignon. Certifié Terra Vitis
- Région: vin blanc du Languedoc Roussillon, IGP Pays d’Oc.
- Belle robe jaune pâle aux reflets brillants. Nez: de délicats arômes de...
- édaille d‘Or au Concours Gilbert & Gaillard 2021 sur le millésime 2020
- ’accord Classique : salades aux asperges ; L’accord Pressé : salade de...
- arômes de miel, de fleurs d'acacia, de pêches, d'agrumes confits.
- riche, puissant, de fruits confits
- robe jaune or, brillante avec des nuances grisées
- Vinification traditionnelle
- Vin de Loire Blanc AOP Muscadet
- Cépage: Melon de Bourgogne
- Robe élégante or pâle aux reflets verts; Un Nez de fleurs blanches,...
- Format 3 Litres : Idéal pour toutes les occasions de dégustation, du barbecue...
- Contenu de l'alcool: 11.5 percent_by_volume
- Volume du colis: 3.0 litres
