Il existe 6 vins rouges qui produisent les meilleurs vins rouges pour les novices. En fait, il y en a beaucoup plus. Néanmoins, six est le meilleur montant pour une demi-caisse.
Découvrez ce que Zinfandel, Petite Sirah, Shiraz, Carmnre, Monastrell et Garnacha ont en commun comme exemples de vins pour commencer votre expérience des vins rouges.
C’est authentique, le vin est un goût acquis et les goûts de chacun sont différents. En plus de ce simple fait, le vin fournit d’innombrables substances odorantes qui fournissent d’innombrables parfums distinctifs : de la sauce aux cerises au cuir de selle plus ancien.
Quels seraient exactement les meilleurs vins rouges pour commencer votre expérience du vin ? Ces vins sont formidables à utiliser comme références pour la compréhension fondamentale. Avec plus de 1300 types de vins, ce n’est que la pointe de cet iceberg.
Garnacha, Zinfandel, Shiraz, Monastrell, Petite Sirah et Carmnre seraient les meilleurs vins rouges pour les novices pour trois facteurs particuliers.
6 Vins Rouges à Rechercher Le Goût
Ces vins ont été choisis pour trois raisons : ils sont plus audacieux sur le spectre d’intensité gustative, ils ont des goûts de fruits faciles à identifier et ils peuvent être utilisés pour moins de
Pourquoi les vins de cépage sont bien meilleurs pour l’apprentissage
Aux États-Unis, les établissements vinicoles peuvent combiner jusqu’à 25 pour cent d’un autre cépage au vin. S’il indique Cabernet Sauvignon, il peut contenir 25 pour cent d’autres raisins à l’intérieur (le Merlot est un choix préféré). Cela ne se produit pas uniquement avec Cab, cela se produit également avec différents vins. Par exemple, en Californie, la Syrah est parfois insérée dans le Pinot Noir pour plus de couleur et de richesse.
Passer De Débutant à Expert
Des accessoires et des outils qui vous permettent d’élargir vos propres connaissances.
Les mélanges de vins ont bon goût, mais ils ne sont pas très utiles si vous essayez d’apprendre. Essayez de trouver 100 pour cent de vins mono-cépages lorsque vous élargissez votre palais.
Heureusement, les six vins cités ici doivent être créés en tant que vins 100 % mono-cépage.
Grenache Espagnole (alias Grenache)
Recherche des notes de Framboise, Cerise Confite et Orange
Ce vin, c’est savoir comment parfumer l’acidité. La grenache d’Espagne obtiendra des saveurs de baies vives et une acidité modérée. Il est relativement simple à choisir parmi l’acidité alléchante car il est souvent agrémenté de goûts d’agrumes (par exemple, fraise ou orange). Une étude récente du département d’œnologie de l’université de Bordeaux a prouvé que les vins avec une plus grande acidité ont un goût moins tannique que les vins avec une acidité réduite.
Californie Zinfandel
Rechercher des notes de Framboise, Chocolat et Cannelle
Zinfandel peut vous permettre de réaliser comment l’alcool affecte le goût. Assurez-vous de choisir un Zinfandel avec environ 15 % d’alcoolémie pour que cela fonctionne – et – invitez un ami avec vous pour vous aider à le boire. Une fois que vous avez goûté le vin, poussez un profond soupir et vous sentirez le picotement de l’alcool au fond de votre gorge. Les vins à forte teneur en alcool (14% +) ont souvent une composante épicée dans la saveur et dans le cas du Zinfandel, il se présente sous la forme de cannelle et de poivre. L’alcool ajoute non seulement à un sentiment de picotement, mais en plus, il ajoute la compréhension de l’anatomie humaine. Des tests à l’Université de Bordeaux ont prouvé que les vins à forte teneur en alcool ont tendance à diminuer la perception des tanins de la saveur (bien que peut-être pas l’arrière-goût). Vous pouvez observer cet effet la prochaine fois que vous essayez Zinfandel.
Suggestion de quantité d’alcool : Agitez votre vin pour constater que les vins à forte teneur en alcool possèdent des larmes plus épaisses. Des sucettes de vin plus épaisses (ou cuisses) peuvent indiquer une augmentation de la douceur ou de l’alcool. Les dégustateurs avertis peuvent sélectionner la teneur en alcool d’un vin en pourcentage !
Shiraz d’Australie du Sud (alias Syrah)
Recherchez des notes de mûre, de myrtille, de poivre et de café
Shiraz peut vous aider à savoir ce qu’est un vin corsé. Quelques fabricants de Shiraz en Australie se sont tournés vers une mode plus douce, mais si vous recevez un Shiraz vraiment d’encre, état de McLaren Vale ou de Barossa Valley, vous verrez à quel point un vin peut être aromatisé. De toute évidence, il se passe beaucoup de choses avec tous les raisins et la vinification pour créer un vin qui cette audace contenant du glycérol augmenté et parfois seulement un peu de sucre résiduel. L’Australie est l’une des rares régions à produire régulièrement des vins mono-cépages surpuissants. Si vous vous goûtez, concentrez-vous sur le profil et sentez dans votre bouche.
Monastrell Espagnol (alias Mourvdre)
Recherchez des notes de mûre, de viandes rôties et de poivre noir
Monastrell peut vous permettre de connaître les vins du Vieux Monde , notamment si vous le comparez au Shiraz. Monastrell est encore une sélection abondante en Espagne, cependant, il est plutôt inconnu dans les pays. Il crée un vin terreux foncé profond avec des notes assez rustiques telles que le poix, les viandes rôties et la fumée de tabac. Les saveurs terreuses sont la marque de fabrique du vin du Vieux Monde et le Monastrell espagnol offre d’excellentes valeurs en raison de ses vins rouges audacieux et luxuriants. De grands cas peuvent être trouvés autour de Yecla en Espagne
Californie Petite Sirah
Recherchez des notes de confiture, de poivre noir et de cèdre avec un tanin supérieur
Petite Sirah peut vous permettre de savoir ce qu’est le tanin. Les raisins Petite Sirah sont extrêmement petits et en conséquence, il y a beaucoup plus de pépins et de peaux qui sont à l’origine du tanin et de la couleur. En conséquence, Petite Sirah obtiendra des tanins élevés. Si vous le goûtez, vous verrez comment la sensation de tanin dessèche votre bouche et reste sur votre langue (et parfois sur les dents !). Si c’est quelque chose que vous préférez, vous finirez par être attiré par d’autres vins à haute teneur en tanins comme le Nebbiolo et le Tempranillo.
Carmre Chilien
Recherchez des notes de cerise noire, de clou de girofle et de poivron
Carmnre peut vous permettre d’appréhender les vins verts ou de ginseng. Quelle que soit la saveur de cerise et de prune d’un vin de Carmnre, il y a presque toujours une subtile note de poivron dans le mélange. Ce produit chimique odorant est nommé Pyrazine et sa source du calibre herbacé de nombreux vins blancs et rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Carmnre. Malgré son goût agréable des vins ci-dessus, les goûts verts peuvent également être liés à des raisins pas encore mûrs (dans le mauvais classique).
ASTUCE : Si vous ne trouvez pas de Carmnre, recherchez un Cabernet Franc de la Vallée de la Loire en France.
Recherche plus loin
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