Article pour débutants : Un article pour les nouveaux venus s’adresse à toutes les personnes qui souhaitent des réponses simples pour découvrir des vins fantastiques et ont également un point de départ pour leurs recherches. Apprendre en ingérant.
Il y a des moments (beaucoup pour quelques-uns, et rarement pour beaucoup d’autres), une fois que vous avez besoin d’une petite gifle au visage. Je me fiche de la raison, peut-être que vous avez eu une journée de travail de merde et que vous ne la fermerez jamais, ou peut-être que vous avez oublié comment respirer, ce n’est pas le sujet. Le but est que c’est le meilleur moment pour ingérer un énorme vin rouge gras. Cela ne laissera pas de marque.
Parfois, tout ce dont vous avez réellement besoin est un grand vin rouge
pour vous tromper dans la bouche.
Maintenant qu’il est démontré (avec un raisonnement infaillible) qu’ils ont vraiment une grande fonction, j’aimerais vous présenter quelques exemples qui valent la peine d’être essayés. Je ne vais pas citer de noms, ce qui serait trop simple. Au lieu de cela, vous saurez où poussent ces bombes à baies magiques afin que vous puissiez les chasser vous-même. Vous êtes un sage et une partie de cette expérience consiste à enquêter
ASTUCE : Les connexions sortantes ci-dessous sont des recherches innovantes (Wine-Searcher) pour déterminer l’accessibilité du vin.
Passer De Débutant à Professionnel
Des accessoires et des outils qui vous permettent d’élargir vos propres connaissances.
Hommage aux Grands Vins Rouges
Quand ce n’était pas pour ces vins de commencer, tant de gens ne tomberaient pas amoureux du vin. De plus, pour de nombreux buveurs occasionnels, les grands rouges seraient la quintessence de ce qu’un grand vin devrait être : un généreux câlin autour d’un verre. C’est quelque chose de si stimulant qu’une seule gorgée vous enfermera littéralement dans un étonnement suspendu. De toute évidence, beaucoup d’entre nous, les viticulteurs, considèrent ces vins comme faciles et autoritaires et c’est dommage. Ces vins sont tout aussi difficiles à créer et ne peuvent être produits que dans des zones de culture à climat chaud (généralement dans les zones III et IV de leur échelle de Winkler)
Où Trouver De Grands Vins Rouges Corsés
Régions à rechercher : il ne s’agit pas d’une liste exhaustive. En réalité, il surplombe de nombreuses régions de vins rouges audacieux de style salé (comme Piemonte, Bandol, Cahors, Toro et Madiran). Cette liste de vins rouges audacieux est centrée sur les zones fruitières.
Australie Du Sud
Ce pour quoi il est célèbre : Shiraz, Cabernet Sauvignon et GSM combinent des
régions à découvrir : McLaren Vale, Coonawarra, Langhorne Creek, Southern Fleurieu, Barossa Valley, Riverina
Prix de la qualité : +
Ce qui est plus gros en Australie : que les punaises sont grosses, les chauves-souris sont grosses (hum les renards volants) et, même si vous visitez une épicerie, les branches de céleri sont proposées en deux car un céleri complet ne tiendra pas sur votre réfrigérateur. les vins d’Australie pourraient également être énormes, et tandis que de nombreux fabricants créent des styles plus minces pour correspondre à nos palais changeants, personne d’autre sur terre ne peut créer du Shiraz comme en Australie du Sud. Car aussi audacieux que soient ces vins, que les grands fabricants les créent équilibrés avec une bonne acidité et ils finissent par être très dignes de garde. Nous avons goûté des bombes de fruits de 15 ans qui sont encore abondantes avec des mûres, du poivre noir et de la sauce aux prunes si opaques qu’on aurait cru que quelqu’un avait versé de l’huile de moteur sur votre verre. Le Shiraz (alias Syrah) est certainement le cépage de choix,et aussi l’échelon historique de la qualité est situé dans la vallée de la Barossa.
Afrique Du Sud
Ce qui fait sa renommée : Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Mourvdre
Régions à découvrir : Paarl, Stellenbosch, Swartland, Robertson
Prix qualité : +
Tout ce que vous ne savez peut-être pas sur l’Afrique du Sud, c’est que le Cap occidental abrite un sixième royaume fleuri ; les cultures qui s’y développent comme les protéas, existent partout ailleurs sur la planète. Heureusement, la plupart des vignobles sud-africains semblent fiers de maintenir leur écosystème distinctif. À une rareté identique, l’Afrique du Sud est le seul pays à produire activement du Pinotage, un cépage qui correspond à la Syrah ou au Mourvdre en ce qui concerne l’audace et la force du fruit. Le pinotage est un vin remarquablement difficile à bien créer, vous devrez donc faire preuve de plus de discernement lorsque vous en choisirez un (pour éviter ces goûts de goudron). Lorsque vous localisez une personne, vous serez époustouflé par ses goûts abondants de sauce aux prunes et de barbecue.
Un autre rougeâtre audacieux (populaire) en Afrique du Sud est le Cabernet Sauvignon. La région a des terres historiques (environ 65 millions d’années) qui apportent de la minéralité et des goûts salés, mais avec toutes les régions, vous finirez par croire que Napa et Bordeaux se sont réunis pour faire un magnifique bébé.
Lodi, Californie
Ce qui fait sa renommée : Zinfandel, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Domaines à tester : Lodi
Prix qualité : +
personne ne parle de l’état du vin de Lodi. C’est l’une de ces zones que vous pouvez traverser (à propos de l’autoroute I-5) sans même vous en rendre compte. Étonnamment, Lodi abrite 100 000 acres de raisins de cuve (ce qui peut être Sonoma et Napa collectivement en ce qui concerne les dimensions). De nombreux ménages de Lodi qui cultivent des graminées le font depuis quatre ou cinq générations et les caves ont de nombreuses vignes centenaires. Lodi est l’endroit où nous avons pu découvrir d’incroyables vins de Zinfandel au goût fumé et des cabernets de grande valeur. Autant parce que c’est génial, ce qui est peut-être encore plus intriguant, ce sont plus de 95 autres types de raisins ésotériques à Lodi qui ont été importés il y a longtemps d’Allemagne, du Portugal, d’Italie et du sud du Rhône (France).
Paso Robles, Californie
Ce qui fait sa renommée : Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah, Assemblages GSM, Petite Sirah
Domaines à découvrir : Paso Robles
Prix qualité : +
Paso Robles est la nation américaine de chevaux la plus étrange. Imaginez de grosses camionnettes de conserve tirant des remorques pour chevaux sur des routes sinueuses couvertes de pins. Lorsque vous conduisez dans la région, il y a de rares moments où vous vous sentez repoussé vers l’ouest des États-Unis à la fin des 4 572 cm. De toute évidence, maintenant Paso Robles offre à Napa une course pour l’argent avec des acres sur acres plantés de Cabernet Sauvignon et Zinfandel. Le Cabernet de Paso Robles est incroyablement riche et le Zinfandel offre des saveurs de 5 épices, de prune et de cerise (tout en gardant les zones à forte acidité). Cependant, Cab et Zin ne sont même pas les meilleurs vins produits ici : la véritable surprise à Paso Robles serait les variétés rhénanes : Syrah, Grenache, Mourvdre (alias Monastrell).
Sierra Foothills, Californie
Ce qui fait sa renommée : Zinfandel, Barbera, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Syrah
Régions à découvrir : El Dorado, Fiddletown, Sierra Foothills, Shenandoah Valley, Amador County, Fair Play
Prix pour la qualité : +
Ancienne terre de la ruée vers l’or où, la rumeur veut que quelques établissements vinicoles utilisent d’anciens puits de mine comme caves (les puits de mine sont, après tout, la température idéale). La Sierra Foothills n’est peut-être que la dernière raison pour laquelle la Californie a le titre d’invention rocheuse. Les vignobles sont éparpillés entre les arbres à feuilles persistantes et les vins sont rudement riches (et parfois doux). Bien que les vins Zinfandel et Cabernet soient délicieux d’Eldorado et des contreforts de la Sierra, ses variétés les plus obscures méritent d’être étudiées, telles que le Barbera et le Cabernet Franc.
Comté De Lake, Californie
Ce qui fait sa renommée : Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec, Barbera
Régions à découvrir : Lake County, Red Hills, High Valley
Prix qualité : +
il est difficile de dire précisément pourquoi Clear Lake n’est pas aussi connu (ou trop développé) qu’il devrait l’être. Ses voisins comprennent la célèbre vallée de Napa et de nombreux fabricants empruntent des fruits du comté de Lake pour enhardir leurs vins. Les sols volcaniques de la région (recherche de Red Hills) et l’altitude plus élevée montrent quelques-unes des plus grandes nouveautés possibles pour les vins rouges complexes mais audacieux de la côte nord de l’AVA. Le lac Clear lui-même est un hasard de caractère ancestral : les scientifiques ont été choqués de découvrir que le lac est très susceptible d’avoir 480 000 millions d’années. Malheureusement, il souffre maintenant de la sécheresse ainsi que du drainage systématique des locations d’eau à long terme dans la vallée centrale de la Californie.
Douro, Portugal
Ce qui fait sa renommée : Douro Tinto ou Vinho Regional Duriense (un mélange régional de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz et bien plus encore), Touriga Nacional
Zones à tester : Douro
Prix pour la qualité : +
La demande de Porto a ralenti avec le La vallée du Douro a beaucoup souffert. La commercialisation de l’argent dans le but de faire connaître le vin de Porto (c’est délicieux d’ailleurs) n’a pas eu l’impact souhaité par les fabricants de Porto, alors ils ont commencé à expérimenter des vins rouges secs produits avec des raisins de Porto. Huzzah ! Ces vins sont un accord avec certains des vins rouges audacieux les mieux notés de la société. Douro Tinto est le vin de Portos magnifique new age.
Mendoza, Argentine
Ce qui fait sa renommée : Malbec, Mélanges Malbec-Cabernet Sauvignon
Régions à découvrir : Mendoza, Luyan de Cuyo, Tupungato, Vallée d’Uco
Prix qualité : +
Mendoza est une grande étendue plate qui s’étend et de cette manière qu’elle semble éclipser la véritable ampleur des montagnes des Andes (avant de vous diriger vraiment vers elles). En réalité, la montagne Aconcagua, que l’on peut observer depuis Mendoza, est le plus haut sommet des Andes en Amérique du Sud. La zone commence à 2400 (~750m) ft et gonfle vers le haut à partir de ce point. Cette altitude élevée est un avantage certain pour le jelqing Malbec et Cabernet Sauvignon, car pendant la nuit, les températures chutent et favorisent une maturation lente (un article fantastique dans un endroit ensoleillé comme celui-là). les Assemblages Cabernet-Malbec qui nous font penser que cette région produit des vins vraiment étonnants.
Monastrell D’Espagne
Ce qui fait sa renommée : Monastrell
Régions à visiter : Jumilla, Yecla, Alicante, Bullas, Utiel-Requena, Murcia (Vino de Tierra)
Prix pour la qualité : +
Bien que le Mourvdre en France soit connu pour le vin espagnol élaboré pour ce cépage (connu sous le nom de Monastrell) est nettement plus abondant. Les vins de ces régions sont violet-noir et dégagent des parfums de prune, de poivre noir et de mûre douce. Les fabricants sévères font d’excellents vins et beaucoup sont incroyablement bon marché.
Etat De Washington
Ce qui fait sa renommée : Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec
Régions à découvrir : Red Mountain, Wahluke Slope, Walla Walla, Horse Heaven Hills
Prix qualité : +
La majorité d’entre nous imagine Seattle pluvieux une fois que l’on pense aux vins de l’État de Washington . D’un autre côté, les fleurs poussent (ainsi que les pommes d’ailleurs) de l’autre côté d’une chaîne de collines qui empêche les nuages de passer. Les vins de Washington les plus audacieux comprennent une collection sélectionnée d’AVA (zones viticoles américaines) qui semblent avoir les conditions idéales pour la maturation des types de vins rouges.
