Peu importe quand nous prenons un bus ou conduisons une Porsche, la plupart d’entre nous souhaitent profiter de bonnes affaires sur des vins de grande dégustation. Le seul problème avec ce simple désir est que le vin est une source restreinte et qu’il change constamment, il est donc facile de rester coincé dans une ornière d’achat de vin et d’être déçu. La question serait donc :
Comment s’adapter rapidement à un marché du vin en constante évolution ?
Le vin est votre enfant d’affiche semi-ironique de rien ne reste le même.
Bien entendu, nous vous invitons à vous joindre à Wine Folly et à nous laisser vous aider à déterminer où rechercher des vins et la façon de mieux vous forger l’esprit. Mais franchement, si vous êtes un acheteur avisé, tout ce que vous devez comprendre est le suivant : les régions viticoles sous-évaluées, les fleurs sous-évaluées et les millésimes extrêmement efficaces sont l’endroit où rechercher des vins étonnants à des prix intéressants.
Passer De Débutant à Expert
Des accessoires et des outils qui vous permettent d’élargir vos propres connaissances.
Spots De Vin Sous-évalués
Tout le monde (et certainement* leur mère) connaît le Napa Cabernet, le Bourgogne Pinot Noir et le Toscan Brunello di Montalcino. Et, bien sûr, ces vins sont parmi les vins les plus chers au monde. Cependant, si vous êtes à la recherche d’un vin d’une valeur incroyable, n’empruntez pas ces chemins bien fréquentés.
Ce qui est surprenant, c’est qu’aussi bien connectés que nous le sommes maintenant, il existe encore d’innombrables domaines qui produisent des vins extraordinaires dont nous ne parlons toujours pas. Exiger Vinos de Madrid, par exemple. Il s’agit d’une petite région viticole d’altitude située dans le centre de l’Espagne qui génère en douceur certaines des combinaisons de cabernet, de syrah et de grenache les plus étonnantes au monde (en particulier la grenache !) . Cependant, ce domaine ne reçoit pas beaucoup de médias car il ne se concentre pas sur la publicité elle-même.
Parler à l’acheteur avisé, voici une longueur d’avance sur l’endroit pour commencer à chercher. Les prochains endroits moins connus nous ont frappés récemment :
Quelques endroits pour trouver des vins grands, audacieux et luxueux
- Vallée du Douro, Portugal : Connu principalement pour le vin de Porto, ses propres vins secs de cette région qui vous épateront. Les rouges du Douro sont d’un noir d’encre et des portions égales de fruits et de minéralité poussiéreuse.
- Pouilles, Italie : Primitivo di Manduria est l’une des nombreuses surprises que vous trouverez dans la botte de l’Italie.
- Yecla et Alicante, Espagne : Ce ne sont là que deux régions d’Espagne qui produisent d’excellents vins rouges avec du Cabernet Sauvignon ainsi que la cerise régionale, Monastrell (alias Mourvdre).
- Columbia Valley, Washington : À l’heure actuelle, la nation de Washington est le lieu des rouges de grande valeur aux États-Unis.
- Lodi, Californie : C’est une vaste région avec une longue histoire de vinification dans la vallée principale de Californie. Attendez-vous à des vins rouges audacieux et fumés dans les régions où de nombreuses fleurs anciennes sont présentes.
- Roussillon, France : C’est un endroit qui touche presque la frontière de l’Espagne. Gardez les yeux ouverts pour Maury Sec, un mélange GSM d’un excellent rapport qualité-prix.
- Sicile, Italie : Tant de grands vins appréciés à tester ici dans le Cab-like, Nero dAvola, au Pinot-like, Nerello Mascalese. Vous serez également surpris par Grillo, un vin blanc citronné.
Plusieurs endroits pour trouver des vins souples, élégants et à base de minéraux
- Naoussa, Grèce : Si vous fermez les yeux et goûtez ce vin à base de Xinomavro, vous serez surpris de voir à quel point il ressemble au Barolo.
- Ombrie, Italie : laissez le battage médiatique de la Toscane et du Brunello dans les vignobles d’altitude de l’Ombrie et fabriquez d’incroyables Sagrantino et Sangiovese.
- Bierzo, Espagne : Si vous adorez les vins européens, créez un point de recherche d’un vin à base de Menca.
- Uruguay et Brésil : Vous ne croiriez pas que l’Uruguay ou le Brésil créeraient des vins aussi savoureux (après tout, c’est le monde le plus récent, non ?). Vous serez étonné de trouver le Merlot équilibré du Brésil et le Tannat structuré et élégant de l’Uruguay. Couvrez simplement l’étiquette et personne n’est plus sage.
- Patagonie, Argentine : Un visage très distinct de l’industrie du vin se déroule dans le sud autour de la ville de Neuqun. Le Pinot Noir et le Chardonnay révèlent de sérieux possibles.
- Villny, Hongrie : Kkfrankos (que l’on peut appeler Blaufrnkisch) crée des vins profonds et sombres dans un style intemporel presque bordelais qui est parfois mélangé avec du cabernet franc. Allez Hongrie !
- Mendocino, Californie : Mendocino est actuellement l’un des endroits les plus excitants de Californie pour le Chardonnay et le Pinot Noir de climat frais. Étonnamment, les prix restent abordables.
PS. Il y a bien plus que ça. Ceci n’est qu’une liste de départ !
Vous aimez le pinot noir ? Vous aimerez peut-être quelques-uns des types énumérés ci-dessus.
Raisins Sous-évalués
Quelques recherches rapides sur la base de données d’évaluations de Wine Spectator ont conduit à 25 151 vins de Cabernet Sauvignon notés et seulement 31 vins de Bobal. Ce n’est pas parce que le Bobal est un cépage rare. En fait, c’est l’un des cépages rouges les plus plantés d’Espagne. Ce n’est pas très connu et pour cette raison, une grande partie peut être utilisée pour les vins ordinaires. Néanmoins, quelques établissements vinicoles créent de délicieux rouges percutants mais moelleux qui correspondent à peu près à une bouteille. Un prix pareil, c’est difficile à battre ! Ainsi, faites-en une tradition d’explorer les types de raisins dont vous n’avez peut-être pas entendu parler plus tôt. Et gardez à l’esprit que si la vie vous fournit du mauvais vin, créez de la sangria.
Pour commencer, voici quelques variétés moins connues qui nous ont émerveillés ces derniers temps :
Raisin rouge
- Montepulciano : Il était considéré comme un cépage jetable jusqu’à ce que les fabricants des Abruzzes reconnaissent que c’était leur fierté et leur plaisir. Il existe encore des variantes, mais vous feriez bien de trouver des établissements vinicoles avec de bonnes notes ou qui figurent dans le livre annuel de Gambero Rossos
- Monastrell : C’est cher quand c’est prédit Mourvdre en France, mais en Espagne c’est prédit Monastrell et c’est beaucoup moins cher !
- Touriga Nacional : Le Touriga est incontestablement le rouge vainqueur du Portugal, avec une belle ressemblance avec le Cabernet Sauvignon ou les Bordeaux Blends.
- Alicante Bouschet : Une autre trouvaille du Portugal (enfin, pas au départ) produisant des vins rouges profonds et sombres avec une finale fumée et douce.
- Pinotage : L’avocat d’un noir très profond d’Afrique du Sud présente du feu dans un verre.
- Bonarda : Qu’est-ce que c’est ? Vous voulez dire que l’Argentine a des tas de Bonarda et que personne n’en a jamais entendu parler ? Chéri.
- Carignan : On pourrait croire que 40 ans suffiront pour établir de vieilles vignes. Carignan est vraiment génial.
Raisins blancs
- Assyrtiko : Chablis, tu ferais mieux de faire attention !
- Garganega : Plus connu sous le nom de Soave, il donne des goûts de pêche exceptionnels rappelant le Pinot Gris.
- Vermentino : A côté du Sauvignon Blanc, le Vermentino est là.
- Grillo : Le vin blanc minéral idéal.
- Grenache Blanc : Cela change vraiment la donne. Vous pensez ingérer un vin blanc doux et après cela, vous commencez à goûter le corps et la structure de ce vin. Le Grenache Blanc est un cultivateur, pas une douche.
- Marsanne: C’est comme le Chardonnay et le Viognier qui ont créé un bébé magnifique (bien qu’ils ne soient pas liés du tout).
- Chenin Blanc : Ce cépage est assez connu (et cher) en France, mais OMFG, nous ne pouvons pas croire que personne n’a découvert le plus grand secret d’Afrique du Sud !
PS Encore une fois, nous devions couper à seulement sept heures pour vous fournir une liste de contrôle de départ solide.
Millésimes Trop Productifs
Vous n’avez pas nécessairement à entrer dans le vif du sujet lorsque vous explorez les millésimes (même si cela peut être amusant !). La principale question à vous poser serait la suivante : le classique a-t-il eu du succès dans le domaine en question ? Si cela avait été le cas, vous pouvez parier qu’un excès de vin a bombardé le marché sur un tel classique de cette région.
Vin Vintage Intelligence
Obtenez les détails par vous-même! Voici seulement trois de nos outils préférés pour les informations sur les classiques du vin. Le précédent (Jancis) est bien plus complet et utile pour les gens du métier !
