Vous avez probablement déjà eu un vin originaire de Croatie, vous ne le comprenez tout simplement pas ! En 1994, le généticien du raisin, le Dr Carol Meredith, a découvert que Zinfandel (alias Primitivo) est égal à Croatias Tribidrag (ou même Crljenak Katelanski). Tribidrag semble également être le cépage parent du vin rouge le plus courant de Croatie, le Plavac Mali. Par conséquent, si vous aimez le Zinfandel, vous aimez Plavac Mali ! Permet de trouver plus d’informations sur les vins croates.
Quatre grandes régions viticoles s’étendent de la côte montagneuse de la Croatie à sa côte nord-est.
La nation de Croatie est située juste en face de la mer Adriatique par rapport à l’Italie. Il n’est pas étonnant que la Croatie ait le climat idéal pour produire du vin et de l’huile d’olive. Depuis que la ville de Dubrovnik a été choisie comme lieu de tournage de la ville fictive de Kings Landing dans Game of Thrones, les voyageurs et les nomades électroniques ont été relégués dans cette nation balnéaire réputée pour sa beauté sauvage et son caractère unique.
Les Vins De Croatie
Comme l’ont dit quelques spécialistes du vin, la Croatie compte de nombreux cépages indigènes qui ne sont pas très connus dans le monde, en partie à cause de leurs titres compliqués ! Les Croates n’ont pas peur d’une très longue rangée de consonnes dans 1 phrase et ont quelques caractères spéciaux tels que, ou même p. Cela signifie que vous pouvez vous retrouver totalement confus si vous souhaitez acheter un verre de Poip ou si vous souhaitez acheter une bouteille de Grk.
Dario Drma www.thewineandmore.com
Plavac Mali
Vins rouges vifs aux notes de mûre
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Plavac Mali est votre principal vin rouge de Croatie et se développe en grande partie le long de la côte dalmate. C’est un vin riche et plein de goût, plus riche en alcool et en tanin, avec une acidité réduite et des saveurs de mûre, de cerise noire, de poivre, de caroube, de figues sèches et d’épices. Plavac Mali se traduit par un peu de bleu, et ce cépage est si important en Croatie qu’il a été le premier à avoir ses appellations Dinga et Postup, qui sont toutes deux situées sur la péninsule de Peljeac au sud de la Dalmatie centrale.
Poip
Des vins blancs corsés aux subtiles notes vanillées
D’origine croate, Miljenko Mike Grgich, qui a élaboré le vin gagnant lors du jugement de Paris en 1976, est retourné en Croatie en 1996 et a lancé une cave dédiée à la production des meilleurs vins à partir de raisins dalmates. Qu’a-t-il choisi ? Plavac Mali et Poip ! Ce vin blanc est souvent vif avec des saveurs de vanille, de pomme, de cerise, d’agrumes, ainsi qu’une douce note de vanille. Auparavant, Poip ne pouvait pousser que sur l’île de Korula, mais grâce à la maturation précoce, il s’étend maintenant sur la péninsule Dalmatie de Peljeac, les îles de Bra et Hvar, les îles Pakleni, la région de Korlat, ainsi que les pentes de Biokovo.
- Cela ressemble au ch au fromage ou au gibier.
- Prononcé comme le s dans Step.
- D prononcé comme j à la cruche
- on dirait sh en série
Malvazija Istarska
Vins blancs rafraîchissants avec une note épicée
Malvazija Istarska est l’un des principaux vins blancs d’Istrie et de la côte nord de la Dalmatie. Parfois, on l’appelle Malvasia Istriana, bien que ce ne soit pas vraiment le même cépage que le Malvasia d’Italie. Ces vins sont stériles et généralement secs, avec une teneur en alcool réduite et des parfums de fenouil, de coing, de miel, d’abricot et d’épices. Malvazija Istarska grimpe en Istrie, parmi les destinations populaires de voyage du vin en Croatie.
Grk
Vins blancs secs avec une note poivrée de poire
Pour annoncer Grk, annoncez simplement les 3 lettres d’affilée. Grk crée des vins blancs secs avec des notes de miel, de melon, d’herbes et de poire hachée. Le nombre est originaire de Croatie et ne se trouve que dans les terres tempérées près de Korula, dans une île au-dessus de la Srednja-Juzna Dalmacija. Grk est souvent connu comme le plus femelle des raisins car il a simplement des fleurs femelles et doit être planté avec d’autres types pour pouvoir se polliniser (la plupart des raisins de cuve sont autogames).
Téran
Vins rouges solides, terreux et corsés
C’est vraiment un cépage rouge qui pousse heureusement en Istrie et qui semble absorber le calibre nutritif et ferreux des terres dans les vins. Attendez-vous à des goûts audacieux de baies forestières et de violette avec des notes de viande aigre et de gibier. Le teran a généralement des tanins élevés et devrait évoluer d’ici quelques décennies. En Italie, Terran est nommé Terrano.
Graevine
Vins blancs aromatiques moyennement corsés
Vin régulier d’Europe centrale, le Graevina peut également être appelé Welschriesling. C’est l’une des baies de vin blanc les plus populaires en Croatie, et elle est si typique qu’elle est largement considérée comme indigène. Graevina est un vin blanc sec, rafraîchissant et aromatique aux notes de pomme.
Remerciements particuliers à Dario Drma, qui dirige la boutique de vins en ligne www.thewineandmore.com et Lada Radin à www.tasteofcroatia.Org pour les notes détaillées sur ce domaine particulier.
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