Regardez plus de détails sur Torronts à la page 90 dans Wine Folly: The Essential Guide to Wine
Torronts est très similaire à d’autres vins blancs aromatiques tels que le Riesling et le Muscat Blanc (Moscato). La distinction importante entre les Torronts et ces vins blancs ci-dessus est que les Torronts sont souvent fabriqués de manière sèche. Cela en fait un vin vraiment intrigant à apprécier car son goût succulent et élancé résiste à ses arômes parfumés de bonbon.
Attendez-vous à consacrer
pour obtenir une superbe bouteille de vin de Torronts stérile. Vins similaires Vous trouverez des styles Albario et arides de Riesling et de Muscat Blanc (le Moscatel sec se trouve en grande partie au Portugal) comparables en odeur et en saveur aux Torronts.
ASTUCE : Certains fabricants font un beau vin de dessert doux avec des Torronts, gardez les yeux ouverts.
Accords Culinaires Avec Des Torronts
Les aliments du chemin des épices se marient à merveille avec le vin de Torronts et les styles de bonbons réduiront les épices. par laine d’acier
Avec son style aromatique doux et ses températures de service tendance, le Torronts s’accorde à merveille avec tous les mets de cette route des épices (indienne, asiatique). Torronts crée un excellent accord avec les currys à la noix de coco et les plats d’arachides aux épices thaïlandaises. En ce qui concerne la force des aliments, choisissez des viandes aux couleurs vives comme la volaille, le poisson et le tofu, car elles ne domineront pas le goût délicat, l’arôme et l’acidité du vin.
Accessoires D’apprentissage Du Vin
Quelle que soit votre connaissance du vin, nous avons les accessoires pour augmenter votre voyage œnologique.
Viande Poulet Satay, Poulet Rôti, Tofu Glacé, Teriyaki Seitan, Crevettes au Curry, Côtelettes de Porc, Barbecue Chinois Fromage de Porc Feta, Gruyère, Fromage Suisse, Fromage Paneer, Pecorino, Asiago, Manchego, Fromage Fermier Herbes/Épices Coriandre, Basilic Thaï, Menthe , Shiso, Persil, Ciboulette, Poivre de Sichuan, Gingembre, Échalote, Piment de Cayenne, Curcuma, Ajwain, Gram Masala, Coriandre, Cumin, Citron, Sauce piquante Légumes Courge musquée, Courge d’été, Yam, Pomme de terre Concombre, Carotte, Courgette, Pois mange-tout , Radis, Poivron Rouge, Oignon Vert, Oignon, Chou Fleur, Raisin Frais, Agrumes, Noix De Coco, Mangue
Expert Intelligence
Les vignobles de Cafayate dans la province de Salta sont magnifiques dès la fin du printemps (janvier en Argentine !) .
Au cas où vous aimeriez vraiment ce vin, vous comprendrez que Torronts est vraiment un ensemble de 3 sortes différentes : Torronts Riojano, Torronts Sanjuanino et Torronts Mendocino. Tous les types sont originaires d’Amérique du Sud et sont un croisement naturel entre la fraise d’affectation (Pas, un raisin rouge) et le bonbon Muscat d’Alexandrie (également appelé Zibbibo). Des 3 sortes, le très populaire (et beaucoup de délicieux) est le cépage Torronts Riojano qui se développe principalement dans la région nord de Salta en Argentine. Les autres régions de Mendoza et de La Rioja produisent beaucoup de vins de Torronts avec d’autres types de T. Sanjuanino et T. Mendocino et ceux-ci sont généralement beaucoup plus simples en arôme et en saveur et souvent préparés dans un style bonbon.
