Le vin rouge en été est généralement aussi sucré que la mayonnaise chaude. Il peut même vous permettre de bouder dans l’air ombragé du salon uniquement pour pouvoir vous désaltérer. Heureusement, il existe de nombreux vins rouges qui sont les meilleurs à boire en été. Alors, attrapez vos jupes-culottes et vos poids lourds et préparez-vous à ce que Stacy Slinkard (la prolifique éducatrice en vin d’about.com) vous présente 3 vins rouges d’Allemagne qui sont excellents en été. Madeline
3 Rouges Allemands Incroyables
L’arène du vin rouge d’Allemagne ne recueille peut-être pas exactement les mêmes médias que les vins blancs ultra-célèbres du pays, mais ils sont tout aussi conviviaux, frais et dynamiques que leurs homologues de vin blanc scintillant. En maintenant le climat (frais) et la latitude (nord) dans votre esprit, les goûts du vin rouge allemand devraient être orientés vers un feuillage plus léger, une acidité plus élevée et des arômes vifs (à quelques exceptions près). Ces rouges allemands vibrants sont parfaits pour les combats d’été car ils refusent de se laisser réduire par des fruits trop mûrs, des tanins excessifs ou des taux d’alcool tapageurs. Au lieu de cela, attendez-vous à ce que quelques rouges allemands se présentent comme des roses plus chaleureuses, ou des vins exceptionnellement expressifs qui ont une capacité exceptionnelle pour des plats d’été flexibles, en partie grâce à une acidité élevée et à un alcool bien contrôlé.
Trollinger
twa-ling-er
- Parfait pour : les pique-niques, les après-midi ensoleillés au bord du lac ou le surf au bord de la plage
- Remplis ensemble: jouer au hooky, saucisses traditionnelles, plats méditerranéens, assiettes d’antipasti et fromages à pâte molle comme le brie et le camembert
- Profil gustatif : cerise cerise, et un peu de chewing-gum, un soupçon de fumée, avec une acidité fraîche
- Autour de Trollinger : Trollinger est l’amateur de raisin de la ville natale du Wurtemberg, niché dans le coin sud-ouest de l’Allemagne. Mais ce même cépage rouge parie de sérieuses promesses dans le nord de l’Italie, où il est compris et augmenté depuis Schiava (et simplement pour rester compliqué, il est également connu sous le nom de Vernatsch). Avec sa couleur fraise plus claire et son profil assorti à un nez à base de rose fou, ce cramoisi allemand a de nombreuses interprétations régionales qui pourraient facilement passer pour un véritable vin rosé de nombreuses lunettes à travers le monde.
Sptburgunder
Il semble à peu près qu’il semble, bien que ce ne soit pas nécessairement vrai pour une prononciation assez des mots de vin allemands ou une nomenclature régulière. Heureusement, cet avocat est un salut rapide quatre étoiles : spat-burg-under. Vous avez probablement déjà essayé ce numéro, mais peut-être pas depuis l’Allemagne !
- Parfait pour : les repas sophistiqués, les fêtes d’entreprise chaleureuses et les soirées de bon goût à la maison
- Rempli de: personnel attrayant du complexe, poulet satay, canard rôti, sujets de crevettes terreux et légumes de saison sur quinoa
- Profil gustatif : cerise, cerise, terreux, tanin très faible, avec une acidité modérée à élevée
- Autour de Sptburgunder :Mieux appelé Pinot Noir dans le reste de la planète, le Sptburgunder (littéralement en retard bourguignon) est le cépage rouge le plus largement planté en Allemagne et se situe au troisième rang des plantations globales après le pays chéri dominant, le Riesling, ainsi que le Mller-Thurgovie, toujours rustique. Étonnamment, l’Allemagne se situe également au troisième rang des plus grandes plantations de pinot noir du monde, après la France et les États-Unis. Préférant généralement les régions chaudes du Palatinat, de la Hesse rhénane et de Baden, l’Allemagne Sptburgunder a fait des progrès considérables dans la construction. des vins corsés qui s’accommodent exceptionnellement bien d’un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé. En réalité,de nombreux fabricants allemands travaillent avec de hauts tonneliers bourguignons pour cueillir des fûts qui garantissent de tirer le meilleur des rouges régionaux à base de pinot noir et rendent hommage à la patrie des pinots noirs de la procédure. Alors que les manières maigres et fraîches du Sptburgunder abondent, il y a beaucoup de bouteilles apportant plus d’épaisseur, de concentration et de fumée persistante enfouies dans les profils de fruits vibrants du pinot noir de style allemand très convoité.
Passer De Débutant à Expert
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Dornfelder
L’une des fleurs artificielles les plus courantes d’Allemagne, Dornfelder a été conçue à partir du milieu de 4 953 cm à Wurtemberg. Super polyvalent, Dornfelder peut mériter une double introduction en tant que vin rouge jeune, frais et fruité ou le secouer et offrir aux buveurs un curieux aperçu de son profil austère apprivoisé par le pin et le temps.
- Parfait pour : Vivez un moment, oubliez-les-actualités-pour-une-nuit, et maintenant pour quelque chose de complètement différent.
- Accords : les favoris du vendredi soir comme la pizza des amateurs de viande, la série Netflix Legit, les boulettes de viande ou encore le porc et la volaille rôtis.
- Profil gustatif : les notes de mûre prédominent, ainsi que des attributs floraux remarquables, des variantes modérées à corsées, vieillies en fût de chêne, affichent une sélection captivante d’épices à pâtisserie chaudes (croyez : clou de girofle, vanille, muscade).
- À propos de Dornfelder : Très pigmenté, avec des peaux noires épaisses, Dornfelder apporte une couleur et une acidité considérables dans le verre, ainsi que des retours remarquables au vignoble. Utilisé à l’origine comme cépage de mélange essentiel pour augmenter les matières de couleur dans les vins rouges plus pâles d’Allemagne, Dornfelder est maintenant souvent une sélection autonome. Exécutant toute la gamme des vins, allant du corps léger, rempli de fruits et exceptionnellement accessible à la présentation d’un côté critique avec un corps plutôt complet lorsqu’il se penche fortement sur les effets induits par le chêne, Dornfelders double appel au deuxième emballeur de pique-nique final et connaisseur allemand de vin rouge est compréhensible.
Dernier mot
Vous ne trouvez pas ces 3 vins allemands précis dans votre région ? Pas de soucis, vous pouvez toujours boire des vins rouges en été. Les caractéristiques cruciales des rouges d’été sont des tanins réduits et une plus grande acidité. Ainsi, la prochaine fois que vous serez dans le magasin de vin, augmentez ces deux points et vous découvrirez une excellente option. De plus, voici un film musical terrible/hilarant que nous avons découvert sur youtube autour de Trollinger pour vous montrer que les Allemands sont aussi fous de vin que le reste d’entre nous.
