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Consultant expert
Vous avez peut-être choisi le café instantané lorsque vous avez commencé à boire du café. Peut-être parce que c’était bon et facile à faire. Pour préparer une tasse de café tous les matins, il suffisait de verser le café dans une tasse et d’y ajouter de l’eau chaude. Remuer, puis déguster.
Vous avez probablement expérimenté un nouveau niveau de café lorsque vous avez essayé un équipement de brassage de qualité supérieure. Alors que le café riche et sucré coulait dans votre gorge, vous avez dû être stupéfait. C’est alors que vous avez réalisé que tous les cafés n’étaient pas les mêmes et que vous avez décidé de vous procurer une machine automatique.
Les grains prémoulus peuvent rendre difficile la préparation d’un café de haute qualité, même avec les meilleures cafetières, telles que la cafetière à piston et les machines à goutte automatiques. En effet, des huiles et des gaz importants qui donnent au café un goût et une odeur agréables peuvent avoir été perdus. Les grains entiers frais sont la meilleure façon de savourer une tasse de café délicieux.
Il peut être difficile pour quelqu’un qui a l’habitude du café prémoulu de déterminer combien de grains de café sont nécessaires pour faire une tasse de café. Ne vous inquiétez pas ou ne stressez pas si c’est vous. Cet article vous aidera à déterminer combien de grains de café sont nécessaires pour préparer une tasse de café délicieux.
Pour préparer 340 g de café, vous aurez besoin d’environ 90 à 150 grains. tasse de café.
Ensuite, nous examinerons ces facteurs et leur impact sur le nombre de grains de café nécessaires pour une tasse.
Types De Café
Les grains de café existent en plusieurs tailles et poids, comme vous le savez probablement. Ces facteurs affectent le nombre de grains pouvant être placés dans une machine à café et, en fin de compte, la taille de votre tasse de café.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les grains de café peuvent varier en taille et en forme. Il peut être affecté par tout, du type de grains de café aux conditions de croissance. Gardez à l’esprit que les grains de café de différentes espèces peuvent être très différents. L’un peut être plus grand et plus lourd que l’autre.
Un grain de café torréfié pèse en moyenne 0,15 à 0,1 gramme. Cependant, ce nombre peut augmenter car certaines variétés de grains de café sont extrêmement grandes. Par exemple, les haricots Elephant pèsent environ 4 grammes. Cela signifie que vous aurez probablement besoin de moins de grains pour faire une tasse de café si vous choisissez cette variété. Il y a des grains de café qui sont très petits.
Niveau De Mouture
Il est facile de croire que le niveau de mouture n’affecte pas le nombre de grains de café que vous utilisez dans une tasse. Ce n’est pas vrai. Vous serez étonné de voir à quel point une mouture plus douce peut augmenter la quantité de grains nécessaires pour faire une tasse.
Vous aurez besoin de moins de grains de café si le moulin à café produit un résultat plus grossier. C’est assez simple et simple à comprendre. Imaginez que vous aviez un bocal vide et que vous décidiez de le remplir de gros cailloux. Au final, vous avez utilisé dix gros cailloux pour remplir le bocal à ras bord. Si vous souhaitez remplir le même pot de sable, vous devrez utiliser plus de dix grains. En effet, les grains de sable peuvent être plus petits que les roches, de sorte que le niveau de mouture affectera la quantité de grains de café que vous obtenez dans une tasse.
Niveau De Torréfaction
Saviez-vous que les grains de café perdent jusqu’à 15 % de leur poids lorsqu’ils sont torréfiés ? Vous pouvez probablement dire que le poids joue un rôle important dans la détermination de la quantité de café que vous pouvez mettre dans votre filtre et finalement dans votre tasse.
Voici Comment Les Niveaux De Torréfaction Affectent Le Poids Des Grains De Café
Les grains de café qui ont été torréfiés plus longtemps perdront plus de poids. Les fèves perdent de l’humidité à cause de la chaleur. Ils peuvent rétrécir à cause de la chaleur altérant leur structure.
Gardez à l’esprit que les grains de café peuvent perdre du poids lorsqu’ils sont moulus. La perte d’humidité peut être causée par la chaleur, la circulation et d’autres facteurs.
Est-ce vraiment important ? Il est important de savoir que la réponse courte est oui. C’est parce que l’humidité prend de la place. Si vos grains de café perdent beaucoup d’humidité, ils seront plus petits et prendront moins de place. Il y aura encore assez de café dans votre tasse pour tout le monde.
Quel Effet Le Processus De Brassage Aura-t-il Sur La Quantité De Grains Que Vous Utilisez ?
Les buveurs de café seront familiarisés avec les nombreuses façons dont vous pouvez préparer votre café. Certaines méthodes ne nécessitent qu’une petite quantité de haricots tandis que d’autres en nécessitent plus. Si vous voulez faire un expresso au goût intense, vous devrez utiliser beaucoup plus de café finement moulu. Cependant, si vous utilisez une machine à café filtre standard, vous aurez probablement besoin de moins de grains de café.
Poids Vs Nombre
Comme vous pouvez le voir, le nombre de grains de café dans une tasse est étroitement lié à tous les facteurs mentionnés ci-dessus. Le café n’est pas vendu par son nombre de grains mais par son poids. Cela signifie que vous n’avez pas besoin d’être obsédé par le nombre de grains que vous utilisez chaque fois que vous préparez une tasse.
Il est important de se rappeler que le volume n’est pas aussi important que le poids. Une tasse doit contenir entre 8 et 17 grammes. Pour déterminer la quantité exacte de grains de café nécessaires pour faire une tasse de café tous les matins, vous pouvez utiliser une balance de cuisine.
Dernière Note
Il ne s’agit pas seulement d’être curieux, mais cela peut aussi vous aider à en savoir plus sur le café que vous aimez. Le café perd de l’eau, de l’huile et d’autres ingrédients essentiels dès qu’il est moulu ou torréfié, ce qui contribue à son poids. Il est également clair que la façon dont vous préparez votre café affectera la quantité de grains que vous obtenez.
Nous sommes convaincus qu’il existe des millions de faits supplémentaires sur le café que nous n’en connaissons. C’est formidable de continuer à chercher des réponses. Vous ne savez jamais ce que pourrait être la prochaine grande chose.
