Les machines à expresso à double chaudière sont la machine à café Tesla. Période.
Une double chaudière est une excellente option pour les amateurs d’espresso. Les machines à expresso à double chaudière vous permettent de préparer et de cuire à la vapeur simultanément, ce qui réduit les temps d’attente.
Il permet de préparer facilement des boissons expresso à base de lait parfaites sans aucune conjecture. Les unités à une seule chaudière vous obligeront à attendre patiemment jusqu’à ce que de la vapeur soit générée en tirant un coup.
Un trempage trop long de l’espresso dans de l’eau chaude peut le faire brunir et lui donner un goût étrange. Ces problèmes ne se produiront pas avec une chaudière double.
Voici quelques-unes des meilleures machines à expresso à double chaudière disponibles aujourd’hui pour vous aider à choisir le bon modèle.
Examen Des Meilleures Machines à Expresso à Double Chaudière
Si vous êtes pressé ou n’avez pas le temps de lire l’intégralité de l’explication, voici le résumé :
1. Machine à Expresso à Double Chaudière Breville BES920XL
Caractéristiques mises en évidence :
- L’écran LCD et l’alerte de détartrage vous guideront tout au long du processus de détartrage.
- Vous pouvez régler la minuterie pour dire à votre machine de démarrer et d’arrêter l’infusion à l’heure que vous choisissez.
- Un écran LCD affiche la température d’infusion et le temps de tirage. Cela vous permet de programmer votre prise de vue selon vos spécifications.
- Il est facile à utiliser le bac d’égouttage et il est indolore à nettoyer.
- La conception est extrêmement solide sur le plan mécanique.
Le BES920XL dispose de deux chaudières, une pour la préparation des expressos et l’autre pour le contrôle PID. Cela vous permet de régler la température exacte selon vos préférences.
Vous pouvez faire cuire du lait à la vapeur tout en préparant des expressos parfaits avec l’autre vapeur. Les variations de température ne sont pas un problème.
Bien que la soupape de surpression intégrée limite la pression d’infusion à onze bars, je préfère un bouchon de 9 bars. Vous pouvez probablement le réparer vous-même si vous êtes doué pour utiliser les machines à expresso et que vous ne vous souciez pas des détails.
Cette petite machine à expresso à double chaudière dispose d’un écran LCD et d’une jauge pour ceux qui aiment surveiller la température, le temps et la pression d’infusion. La machine produit un expresso riche et savoureux, plein d’arômes et de crème riche lorsqu’il est utilisé correctement.
La fonction de purge automatique, qui se produit quelques secondes après chaque cycle d’infusion, était un excellent ajout. Vous pouvez également programmer la machine avec une minuterie pour régler le BES920XL pour qu’il infuse à l’heure que vous préférez chaque jour.
Un pichet à mousser de taille standard est inclus dans la boîte, ainsi qu’un pilon décent. Cependant, je recommanderais fortement d’obtenir un tamper plus lourd et plus calibré pour obtenir des résultats cohérents. Les accessoires supplémentaires incluent un trimmer doseur et deux paniers filtrants, l’un pressurisé, l’autre non pressurisé.
Ce n’est pas une machine qui peut être plombée, mais cela ne devrait pas surprendre compte tenu du prix. Le réservoir est accessible par l’arrière. Vous pouvez également le retirer pour un remplissage facile.
2. Machine à Expresso DeLonghi La Specialista Avec Moulin à Capteur
Caractéristiques mises en évidence :
- Le tassage intelligent élimine le besoin de tasser manuellement votre café avec la bonne pression.
- L’armoire doit avoir un dégagement minimum de 46 cm entre le haut de votre hotte et le bas de votre armoire pour un design fin et compact.
- Il existe un contrôle de température réglable pour l’espresso, mais vous ne pouvez pas contrôler la température du lait et le temps de cuisson à la vapeur.
- Vous pouvez ajuster la taille de la mouture pour la rendre plus ou moins broyable.
- Cette alerte de détartrage envoie un signal et comprend une solution de détartrage.
Bien qu’il s’agisse de la machine à expresso à double chaudière la moins chère de cette liste, la La Specialista EC9335M ne fait aucun compromis sur ses caractéristiques essentielles ou sa qualité de fabrication. Cet équipement est idéal pour les débutants qui ne veulent pas entrer dans les détails de la configuration de leurs prises de vue.
Le système de chauffage Thermoblock est utilisé pour le brassage et une chaudière indépendante fournit de la vapeur de lait instantanée à la demande. Le temps de chauffe de cette machine à double chaudière est presque instantané.
La baguette à vapeur est la meilleure façon de le faire. Après quelques essais et erreurs, vous pourrez préparer des cappuccinos, des lattes, des cortados et des lattes de style café en un rien de temps.
Les shots sont forts et pleins de saveur, avec suffisamment d’arôme pour vous réveiller de votre sommeil. Le porte-filtre dispose également d’un bec verseur d’eau chaude situé juste à côté du porte-filtre. Cela vous permet de faire rapidement de l’eau chaude pour votre Americano à partir d’un seul bouton.
Bien que le broyeur intégré ne soit pas le meilleur, il offre certains avantages. Le cadran a des images clairement marquées de diverses boissons et vous permet d’ajuster la taille du moulin, la quantité de café à moudre, ainsi que la quantité d’eau nécessaire pour préparer la boisson.
Le bourreur est intégré directement dans la machine afin que vous n’ayez pas à vous soucier d’appliquer une pression.
L’ensemble du processus de broyage, de dosage et enfin de brassage se déroule en très peu de temps. Cette machine à double chaudière est également la plus facile à entretenir, en particulier la lance vapeur.
3. Machine à Expresso Entièrement Automatique Breville
Caractéristiques mises en évidence :
- L’élément chauffant triple est utilisé pour maintenir la température stable et maintenir les températures optimales d’infusion et de cuisson à la vapeur.
- Dosage, tassage et brassage entièrement automatisés.
- Vous pouvez régler la température de moussage du lait en fonction de votre sélection de boissons.
- Tant que les grains restent frais, ils produiront une crème épaisse et brun rougeâtre.
- Il est extrêmement facile de nettoyer les commandes de l’écran tactile et elles fonctionnent parfaitement.
Breville Oracle est un excellent choix si l’argent n’est pas un problème et que vous êtes mentalement prêt à entrer dans le monde d’élite des machines à expresso super automatiques pour les prosommateurs.
Cette machine ne broie pas automatiquement les grains. Vous devrez acheter les grains et sélectionner le réglage de mouture. Il fera le reste.
Cette machine à expresso à double chaudière, comme toutes les machines haut de gamme, utilise le contrôle PID pour ajuster la température d’infusion. Si vous préférez votre café chaud, vous pouvez augmenter la température de cuisson à la vapeur de la valeur par défaut à 170 degrés maximum.
La soupape de surpression garantit que la pression d’infusion est constante et optimale tout au long de plusieurs extractions consécutives. Le broyeur à bavures conique intégré a une variété de réglages de mouture, de très fin à très grossier.
Pour trouver la bonne taille de mouture, vous devrez l’expérimenter pendant un certain temps. Le dosage et le bourrage sont entièrement automatisés. Pour préparer votre boisson, vous pouvez choisir votre boisson préférée sur l’écran.
Le mousseur de cette machine est quelque chose dont on peut être fier. La machine crée une micro-mousse riche et veloutée pour les blancs plats et les cappuccinos. Il est comparable aux machines à expresso de qualité commerciale.
4. Machine à Expresso En Acier Inoxydable Gaggia Babila
Caractéristiques mises en évidence :
- Vous pouvez régler la hauteur de votre distributeur de café pour s’adapter aux grandes tasses.
- Il y a 8 préréglages disponibles, y compris une option régulière qui peut être personnalisée en fonction de vos préférences.
- Vous pouvez régler le volume et la force du bouton de contrôle du débit en fonction de vos goûts personnels.
- Il exécute un cycle de rinçage automatique après l’infusion, ce qui est pratique mais vide également rapidement le réservoir.
- La mousse de lait entièrement automatisée est possible avec la carafe autonettoyante.
Cette prochaine entrée combine le meilleur des machines à expresso semi-automatiques et automatiques. Vous pouvez personnaliser votre café avec une variété de réglages et d’ajustements.
Vous pouvez ajuster la quantité d’eau forcée à travers vos haricots en tournant un bouton sur le côté. Cela vous permettra d’ajuster la force et la quantité de votre café et de réduire les risques de surextraction.
Il y a huit options de boissons présélectionnées disponibles sur l’écran. Choisissez simplement votre boisson préférée et appuyez sur un bouton. En quelques minutes, votre boisson sera prête.
La carafe est livrée avec le produit. La fonction de nettoyage automatique de la carafe était un excellent ajout. Cela facilite grandement l’accueil d’un grand nombre d’invités.
La baguette vous permet de contrôler la température et la texture de votre lait. Vous pouvez également contrôler chaque préréglage individuellement à votre guise. Tous les paramètres peuvent être enregistrés d’une simple pression sur un bouton.
Cet appareil est également très coûteux en raison du broyeur en céramique. Vous pouvez ajuster les paramètres de mouture jusqu’à 15 fois jusqu’à ce que vous trouviez votre point idéal.
Cette machine a un vrai inconvénient : vous devrez souvent remplir le réservoir et vider le panier filtre si vous préparez plusieurs tasses dans la journée.
5. Machine à Expresso La Spaziale Mini Vivaldi II NOIR Machine à Expresso Semi-commerciale à Meilleur Budget
Caractéristiques mises en évidence :
- Machine à expresso semi-commerciale alimentée par un moteur vibrant et raccordable
- Pour un meilleur goût et arôme, pré-infuser le marc de café avec une pression d’eau de ligne.
- Le dosage volumétrique vous permet de personnaliser votre tasse en réglant la quantité d’eau que vous utilisez pour tirer un coup.
- Il est livré avec des paniers triples et doubles pour les doubles expressos et un filtre aveugle pour le rinçage à contre-courant.
Cette puissante machine à expresso à double chaudière, élégante et élégante, est la seule à pouvoir être purgée. Cette fonctionnalité est exclusive aux machines à café prosommateurs haut de gamme et offre des avantages incroyables.
Il élimine le besoin de remplir le réservoir de temps en temps en connectant votre machine à expresso à l’alimentation en eau. C’est une machine semi-commerciale qui vous permet de remplir vous-même le réservoir.
C’est une excellente option si vous avez une boulangerie qui sert quotidiennement de petites quantités de café. La pompe vibrante l’alimente et fournit une préinfusion sous pression de ligne.
Il utilise la pression de la source d’eau pour pré-infuser le café moulu. Cela permet une extraction plus cohérente.
Le dosage volumétrique est une autre caractéristique remarquable. L’équipement dispose de plusieurs boutons de tir volumétrique qui vous permettent de pré-programmer exactement la quantité d’eau qui sera utilisée dans chaque tirage.
Lorsque vous appuyez sur le bouton d’infusion, le tir est tiré jusqu’à ce que la quantité d’eau programmée ait été distribuée. Il peut produire des résultats supérieurs avec la bonne taille de mouture.
Comment Choisir La Meilleure Machine à Expresso à Double Chaudière Pour Vos Besoins De Brassage
Il n’est pas facile d’acheter une machine à expresso, surtout si votre objectif est d’acheter une machine de prosommateur. La chaudière supplémentaire n’est pas la seule raison pour laquelle c’est la machine à café la plus convoitée.
Les unités à double chaudière offrent une stabilité thermique, un contrôle de la température et un contrôle de la pression sans précédent. Ce sont les choses que vous devez garder à l’esprit lors de l’achat d’une unité à double chaudière pour votre brasserie à domicile ou votre café.
Vibration Vs Pompes Rotatives
Le plus souvent, les pompes rotatives se trouvent dans les chaudières doubles de qualité commerciale. Les pompes à rotor ne sont utilisées que par un petit nombre de machines de brassage à domicile. Pour une alimentation en eau constante, des machines à pompe rotative peuvent également être branchées sur la conduite d’eau.
Les pompes à vibration atteignent plus lentement la température d’infusion que les pompes rotatives. C’est pourquoi ils sont principalement utilisés pour le brassage à domicile. Cependant, certaines machines entraînées par des pompes à vibrations haut de gamme peuvent être plombables.
Les deux pompes ont leurs avantages. Une machine à expresso à double chaudière avec pompe à vibration sera le meilleur choix si vous devez préparer 7 à 10 tasses d’espresso à la fois. Une machine à pompe rotative est le meilleur choix pour un usage commercial.
Semi-automatique Vs Automatique
Le dosage volumétrique est possible avec des machines automatiques. Cela permet au barista de contrôler exactement la quantité d’eau utilisée pour tirer un coup.
Lorsque la machine détecte que de l’eau a été distribuée, elle s’arrête immédiatement. Cela empêche la sur- ou sous-extraction et assure la cohérence.
Les machines semi-automatiques combinent automatisation et commandes manuelles. Cette machine ajuste automatiquement la température et la pression d’infusion.
Vous pouvez facilement contrôler le dosage, la pression de tassage et le temps de tirage afin d’obtenir des tasses à expresso délicieuses et riches en crème.
Ces machines à expresso super automatiques portent bien leur nom. Ces machines automatisent presque toutes les étapes du processus, du broyage des grains au moussage du lait.
Un seul bouton suffit pour préparer votre boisson préférée. Ces machines sont extrêmement rapides et infaillibles. Les seuls inconvénients de ces machines sont leur prix élevé et leur créativité limitée.
Disponibilité Du Comptoir De Cuisine
Les machines à expresso à double chaudière ne sont pas bon marché. Pour le faire fonctionner, la chaudière supplémentaire nécessite des matériaux supplémentaires. Il en résulte un cadre plus grand et plus lourd. Vous pouvez trouver des machines adaptées aux comptoirs étroits si vous regardez en profondeur.
Cependant, c’est une bonne idée de laisser au moins 51 cm entre vos armoires de cuisine et le haut de votre hotte. Les machines plus grandes nécessiteront plus d’espace pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Questions Les Plus Fréquemment Posées
1. Quel Est Le Fonctionnement D’une Machine à Expresso à Double Chaudière ?
Les machines à expresso à double chaudière utilisent deux chaudières, une pour la cuisson à la vapeur et une pour le brassage. Les deux chaudières peuvent être utilisées indépendamment afin que vous puissiez faire cuire votre lait à la vapeur et préparer votre shot simultanément.
2. Quel Est Le Meilleur, Une Double Chaudière Ou Un échangeur De Chaleur ?
Les machines à expresso HX ou Heat Exchanger peuvent être contrôlées par pressostat. Vous devrez ajuster la pression de la chaudière afin de contrôler la température. C’est parce que la chaudière ne produit jamais une température exacte.
Les machines à double chaudière qui sont pour la plupart intégrées avec des contrôles PID vous permettent de contrôler la température de la machine sans avoir besoin de la rincer avant ou après chaque extraction.
3. Êtes-vous à La Recherche D’une Machine à Expresso à Double Chaudière ?
Une machine à expresso à double chaudière vaut la peine d’être envisagée si vous êtes une machine à expresso fréquente et que vous avez besoin que chaque tasse soit la même.
Le temps d’attente entre la cuisson du lait à la vapeur et le tirage d’un shot est éliminé par ces machines. En raison de l’existence de deux chaudières distinctes pour la cuisson à la vapeur et le brassage, vous pouvez faire les deux simultanément.
En Conclusion
C’est la fin de notre discussion détaillée. Les amateurs de café ont toujours débattu du sujet des machines à une seule chaudière contre deux chaudières contre des machines à expresso avec échangeurs de chaleur.
Bien que les machines à double chaudière soient chères, la qualité et la commodité de l’espresso qu’elles produisent en vaudront la peine à long terme.
N’importe laquelle des machines illustrées ci-dessus peut être utilisée à votre avantage.
Il vous suffit de choisir un modèle adapté à votre budget et à vos exigences de brassage et le tour est joué !
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